Schokos Gemüsetopf

Zutaten fü 2-3 Personen:

  • 400 g Kartoffeln
  • 200g grüne Bohnen
  • 1 Paprika
  • 2 Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 100ml Sahne
  • 400ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Tomatenmark
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Majoran
  • 1 TL gemahlener Kümmel
  • 1 EL Paprikapulver süß
  • ggf 2-3 Wiener Würstchen

Kartoffeln und die Zwiebel schälen, würfeln und in einem Topf mit etwas Sonnenblumenöl oder Butter andünsten.

So bald die Zwiebeln etwas Farbe angenommen haben, Tomatenmark dazugeben und kurz mit andünsten. Die Zutaten mit der Brühe ablöschen, Majoran, Salz, Pfeffer Kümmel und Paprikapulver hinzugeben, Deckel auf den Topf legen und bei niedriger Temperatur 10Min garen.

Währenddessen das andere Gemüse waschen, schälen und zerkleinern. Natürlich können Sie auch schon vorbereitetes Tiefkühlgemüse nehmen.

Nach der zehnminütigen Garzeit das Gemüse mit in den Topf geben, die Sahne hinzufügen, umrühren und weitere 10 Min bei niedriger Temperatur garen.

Zum Abschluss können Sie, wenn gewünscht, die Würstchen in Scheiben schneiden und zum Gemüsetopf geben. Kurz mit warm werden lassen und genießen.

Ob mit Würstchen oder ohne, ich wünsche Guten Appetit!

 

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Das Titelbild wurde von congerdesign auf Pixabay zur Verfügung gestellt.

Das Bild im Beitrag stammt von mir.

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