Kohlrabi-Hack Auflauf

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 mittelgroße Kohlrabi
  • 500g Rinderhack
  • 2 Eier
  • 250 ml Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 1 EL Oregano, getrocknet
  • 200g geriebener Käse

Den Kohlrabi schälen und in Würfel oder Spalten schneiden. Anschließend den Kohlrabi in kochenden Salzwasser 2-3Minuten blanchieren. Abgießen und zur Seite stellen.

Das Rinderhack in einer Pfanne mit etwas Öl krümelig anbraten und kräftig würzen. Den Oregano ebenfalls untermischen. Die Eier aufschlagen und mit Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen.

Eine Auflaufform fetten, den Kohlrabi hineingeben, dann das Hack und mit dem Eiergemisch übergießen. Nun mit dem Käse abschließen und für ca 30 Minuten auf mittlerer Schiene bei 180°C Umluft garen.

Dazu passen Nudeln oder Salzkartoffeln. Wird der Auflauf ohne Beilagen gegessen, dann reicht er für 2 Erwachsene.

Guten Appetit!

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