Kichererbsenpfanne

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Zutaten für 3-4 Personen

 

Zunächst den Reis wie gewohnt im Salzwasser garen. Paprika und Zwiebeln waschen bzw schälen und  klein schneiden.

Das Rinderhack krümelig braten. Dann die Paprika, Kichererbsen und Zwiebeln dazugeben und mit anschwitzen bis die Zwiebeln goldgelb sind. Nun die Rosinen dazugeben. Großzügig mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Cayennepfeffer, Knoblauchpulver und Chiliflocken nach Geschmack hinzufügen. Den Reis und die Petersilie unterheben und kurz mit erwärmen.

Den Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen und erst beim servieren mit auf den Teller geben.

Guten Appetit!

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