Apfel – Huhn – Salat

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Ab heute gibt es bis auf Weiteres eine neue Rubik. Rezepte unter dem Titel Delicious Friday. Wie der Name schon von alleine erklärt,  drücke ich euch diese Rezepte jetzt jeden Freitag aufs Auge. Ich hoffe, es wird euch ebenso gut schmecken wie uns und ihr findet gefallen an der neuen Rubrik.

Na, dann mal los…

Es handelt sich hier um eine gut sättigende Portion:

 

Den Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Rote Beete und einen halben Apfel in Würfel schneiden und mit dem Salat vermengen.

Aus dem Joghurt, dem Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren.

Die Hühnerbrust in Sonnenblumenöl braten, in mundgerechte Stücke schneiden und unter den Salat mischen. Den Salat mit dem Dressing beträufeln und die Sonnenblumenkerne drüber streuen.

Schon geschafft. Easy oder? Na dann guten Hunger.

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