Ein schnelles gesundes Frühstück oder Abendessen für eine Person:
- 4 Scheiben Knäckebrot (Vollkorn oder Eiweiß) oder 2 Scheiben Vollkornbrot
- 60g Hüttenkäse
- 4 Radieschen
- 2 Eier
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
Die Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Die Eier kochen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.
Auf den Knäckbrot- oder Vollkornbrotscheiben zuerst den Hüttenkäse verteilen.
Anschließend die Eier- und Radieschenscheiben oben rauflegen und würzen.
Schnell, lecker und gesund
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