gefüllte Champignons

Für 8 gefüllte Champignons braucht ihr:

  • 8 Wiesenchampignons ( das sind die ganz großen)
  • 150 g gewürfelter Speck (light)
  • 300g Rinderhack (light)
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 EL Creme fraiché mit Kräuter
  • 2 Handvoll geriebener Käse (light)

Die Stiele der Champignons entfernen und würfeln.

Den Speck andünsten, das Mett dazugeben und krümelig braten. Die Zwiebel und die Champignonstiele fein würfeln und zu der Mett-Speckmasse geben. Andünsten bis die Zwiebeln etwas Farbe angenommen haben.

Nun die Creme fraiché unterheben, würzen und die Pilze mit der Masse befüllen. Anschließend mit geriebenen Käse bestreuen.

Für ca 20 Min bei 180Grad Umluft, mittlere Schiene, überbacken.

Dazu passen Reis oder Nudeln mit einer dunklen Soße.

Das Titelbild wurde von congerdesign auf Pixabay zur Verfügung gestellt.

Das Bild im Beitrag stammt von mir.

 

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